Home Receptai Skanus pyragas be miltų „Šokoladiniai ledai“

Skanus pyragas be miltų „Šokoladiniai ledai“

by admin

Patiko? Duok like ir pasidalink!

Baltymų pyragai su riešutais, ištepti kremu – tai tikras karališkas desertas, kurį galite papuošti pagal savo skonį.

Kepimui reikės šių ingredientų:

  • baltymai – 10 vienetų;
  • graikiniai riešutai – 400 g;
  • krakmolas – 2 šaukštai;
  • cukraus pudra – 240 g.

Norėdami paruošti jums reikalingą kremą:

  • tryniai – 10 vnt;
  • kakava – 2 šaukštai;
  • milteliai – 160 g;
  • pienas – 100 ml;
  • konjakas – 1 valgomasis šaukštas;
  • vanilinis cukrus pagal skonį;
  • sviestas – 200 g.

Pyragui papuošti galite naudoti riešutus, juodąjį šokoladą ir sausainių sausainius.

Pyrago „Šokoladiniai ledai“ gaminimo procesas

Kepkite riešutus sausoje keptuvėje ir susmulkinkite gabalėliais – maišytuvu arba kočėlu.

Kiaušiniai kruopščiai skirstomi į baltymus ir trynius.

Mes pradedame plakti baltymus iki didelių ir puikių putų, tada pilame miltelius dalimis ir sumušame svorį iki tankios ir tankios būklės.

Supilkite krakmolą ir sumaišykite masę mentele.

Dalimis suberkite smulkintus riešutus ir atsargiai sumaišykite masę, kad ji nenukristų.

Uždenkite keptuvę pergamentu ir paskleiskite baltymų masę, išlyginkite ją mentele.

Įkaitinkite orkaitę – 180 laipsnių, kepimo laikas – apie 20 minučių.

Kremui sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sviestą (palikite kambario temperatūroje suminkštėti), virkite ant silpnos ugnies tiršto kremo, nuolat maišydami. Saunus.

Maišytuvu išplakite sviestą, sumaišykite su grietinėle ir plakite iki purios ir vienalytės masės.

Kol dar karštas, atskirkite pyragą nuo pergamento, supjaustykite į 3 dalis, atvėsinkite ir suformuokite pyragą, sutepdami pyragą kremu.

Papuoškite trupiniu sausainių, sumaišytų su tarkuotu šokoladu ir smulkintais riešutais.

Įdėkite pyragą porai valandų į šaldytuvą.

Patarimas:  graikinius riešutus galima sumaišyti arba pakeisti žemės riešutais.

Patiko? Duok like ir pasidalink!

JUMS TAIP PAT PATIKS

Facebook komentarai

Reklama